أضرار تناول الاغذية المجمدة

بلسم اسبر – متابعات –

-الإضرار بصحة القلب:
لعل أهم أضرار تناول الأغذية المجمدة احتوائها على عناصر مضرة بصحة القلب وهي أولًا؛ الصوديوم الذي يؤدي ارتفاعه لرفع ضغط الدم الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، على سبيل المثال تحتوي قطعة اللزانيا مع صلصة اللحمة المجمدة على 900 ملغم وهي كمية مرتفعة جدًا إذ يجب ألا يزيد استهلاك الصوديوم اليومي عن 2300 ملغم، وثانيًا؛ الدهون المشبعة التي ترفع مستوى الكوليسترول الضار وتقلل مستوى الكوليسترول النافع في الدم مما يزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب.

-زيادة خطر الإصابة بالسكري:
ذلك لأنها مليئة بالسعرات الحرارية؛ فمحتواها مرتفع من الدهون وهي العناصر الغذائية الأغنى بالسعرات الحرارية مقارنة بالبروتين والكربوهيدرات، وعلى سبيل المثال تحتوي وجبة “وعاء الدجاج Chicken pot” على 1200 سعر حراري وهي كمية هائلة بالنسبة لوجية واحدة،[٢] كما تحتوي الأغذية المجمدة على كميات مرتفعة من النشا لإعطائها القوام والكثافة المطلوبة وترتبط زيادة كمية النشا بالمزيد من السعرات من جهة وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من جهة أخرى.

-زيادة خطر الإصابة بالسرطان:
أكدت دراسة أن تناول الأغذية المجمدة، وتحديدًأ اللحوم، يزيد من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس، بينما أكدت دراسات أخرى أن تناول اللحوم المجمدة مثل الهوت دوغ والسلامي والنقانق تزيد من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 65%، ومن جهة أخرى تزيد المواد الحافطة في الأغذية المجمدة مثل شراب الذرة من خطر الإصابة بالسرطان كذلك.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.