فوائد لب السمسم

إن بذور السمسم مليئة بالبروتين والحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم وحمض الفيتيك، بينما تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، وقد تساعد أيضا فيما يلي:
خفض مستويات الكوليسترول
  • يحتوي لب السمسم على سيسامين وسيسامولين، وهي مواد معروف أنها قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول.
تعزيز مرونة الجلد
  • إن لب السمسم مصدر معروف لفيتامين E بالإضافة إلى أوميغا 6 والدهون الأحادية غير المشبعة، ويساعد ذلك على منع تجعد الشرايين وكذلك تعزيز مرونة الجلد.
يساعد على الهضم
  • يعتقد الباحثون أن بذور السمسم تساعد على الهضم وتنشط الدورة الدموية وتعزز الجهاز العصبي.
يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم
  • بذور السمسم منخفضة في الكربوهيدرات بينما تحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية – وكلها قد تدعم السيطرة على نسبة السكر في الدم، وتحتوي هذه البذور على مركب  pinoresinol، والذي قد يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم عن طريق تثبيط عمل إنزيم المالتاز الهضمي، إذ يقوم المالتاز بتكسير سكر المالتوز، والذي يستخدم كمحلٍ لبعض المنتجات الغذائية، و يتم إنتاجه أيضا في أمعائك من هضم الأطعمة النشوية مثل الخبز والمعكرونة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.